A Concorezzo, alle porte di Milano, nel febbraio del 1994 Roberto Andreoni crea, all'interno di una singolare corte lombarda, il ristorante "Via del Borgo".

In una splendida corte recuperata architettonicamente si spalanca un ineffabile porticato di pietra, dalle arcate regolari e simmetriche, che nella bella stagione funziona come dehors.
Un'elegante e ampia sala - dai caratteristici soffitti alti che riverberano antiche immagini e visioni d'antan - accoglie l'ospite, il quale si ritrova all'improvviso proiettato in una piacevole dimensione atemporale.

Il Ristorante Via del Borgo è un ambiente piacevole, elegante, raffinato e curato in ogni dettaglio, dotato di un bel giardino con tavoli all'aperto in cui mangiare d'estate. La cucina è creativa, regionale,più in generale-lombardo con piatti della tradizione innovativi quali gli gnocchi con carciofi e ragù di agnello. Il Ristorante Via del Borgo, situato a Concorezzo in provincia di Milano, dispone inoltre di un'ottima cantina vini con selezione curata di oltre 500 etichette. Complessivamente offre la disponibilità di 45 coperti.