Nel nome il programma, si dice: i piatti italiani più famosi ed apprezzati nella “Grande Mela” vengono riproposti, talvolta riveduti e aggiornati,per deliziare il palato degli estimatori di questo genere.
Fra le proposte, sia a pranzo che a cena, piatti semplici,
ma dal gusto ricco e inconfondibile come:
- Zuppetta di mare caldo con crostini
- Scialatelli asparagi e vongole
- Tagliatelle  alle aragostelle
Accompagnati dalla focaccia di Recco che della cucina marinara ligure è sempre stato il piatto forte.
In cucina, in un connubio di passione e sapienza tramandata
lo chef Franco Sulis e suo figlio Mirko lavorano gomito a gomito per soddisfare i gusti della clientela più esigente.

Dal parcheggio convenzionato, al giardino climatizzato,alle salette riservate, Roberto Tola, Federico Maruccia,Antonio Matera e i preziosi collaboratori accolgono la clientela
e la seguono con disponibilità e professionalità.