Ristorantimilano

El paladar de Juan

Via dei Valtorta, 23

Milano - MI

Mezzi pubblici:

Prenotazioni: 02 2842998
347 1761852
Giorno di chiusura:
sabato a pranzo, domenica tutto il giorno
Orari di apertura:
a pranzo e cena
Tipologia cucina:
cubana
Struttura:
Cantina:
internazionale
Prezzo medio:
28-30 euro
Ideale Per:
Coppie, Gruppi, Famiglie, Aziende, Feste
Aperitivo:
Pranzo:
dalle 12:00 alle 15:00
Spazio all'aperto:
Numero coperti:
40
Servizi:
                       
DDescrizione El paladar de Juan Milano
Tipicamente il menu comprende un antipasto, un piatto unico (di carne o di pesce) e un dolce. Per iniziare con un'efficace panoramica delle pietanze della casa c'è l'antipasto alla cubana, che comprende una fritturina di carne, pesce e malanga (saporita radice), mariquitas de platano verde (banane a fette) e albondegas (polpettine) con abbondanti salse di contorno. Altri antipasti: croquetas de carne al oregano, croquetas de pescado al perejil (prezzemolo), chele di granchio, il misterioso "pollo di tu". Per accompagnare si può optare per uno dei tipici cocktail locali, come mojito e cuba libre, rigorosamente comunque a base di rum. Altrimenti la bevanda d'obbligo è la birra Cristal.

Le portate più sostanziose sono tutte accompagnate da abbondante riso con fagioli neri, oltre a yucca, banane e altri condimenti. Tra i secondi di carne, al già citato maialino al forno si aggiungono il pollo fritto alla cubana, le masas de cerdo (cubetti di maiale marinati e poi fritti con cipolle), il lomo ahumado (carrè di maiale); sul versante marittimo una discreta fritura de pescado e i camarones a la Mary (gamberi). Pochi ma buoni i dolci tra cui spiccano il flan, con o senza scaglie di cocco, e la crema catalana. Per concludere il pasto, non può mancare un bicchierino di rum: al di là dei marchi più conosciuti ci sentiamo di consigliare l'ottimo ron Mulata.

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