La nostra cucina ha come base la tradizionale Sarda, anche se rivisitati, i piatti riprendono tutte le zone della sardegna, dalla Gallura al Campidano, questo perchè il nostro obiettivo è quello di  togliere dalla testa dei clienti che la cucina sarda sia solo maialetto e seadas, tutto questo senza trascurare altri piatti elaborati di pesce, crudo e cotto e i tanti dolci freschi sia sardi che classici.
Tutta la carne da noi offerta è preparata secondo la tradizione sarda, quindi cotta nel camino a legna che si trova all’interno del ristorante. Così anche i tantissimi prodotti di uso del ristorante sono fatti artigianalmente da mani sapienti sarde, la pasta, i salumi, le verdure, le conserve caseerecce, il pane come ad esempio su spongiau o su coccoi.
Ampia cantina con predominanza di vini della nostra terra, ma senza trascurare i grandi nomi vitinicoli sia sardi che nazionali, come ad esempio il barolo, barbaresco, chianti, amarone e tanti altri, ma anche un’ottima birra prodotta artigianalmente a Fluminimaggiore, Jannasbear.
Da qualche mese unico ristorante sardo certificato per la celiachia. La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. A tal proposito nel nostro ristorante offriamo a tutti i nostri clienti affetti da questa intolleranza un menù dedicato, presentando delle paste fresche, salumi e dolci realizzati artigianalmente e certificati.