Non più solo bar, ma anche soprattutto Pub e Birreria. E' questo il nuovo style proposto dal Bar Cavour una consolidata presenza nella Milano dei locali. La storia del Bar Cavour risale alla metà del 1800, periodo in cui il generale Radestzky alloggiava nello stesso palazzo dove si trovava un antica bettola poi, appunto, diventata il nostro Bar in questione; un luogo molto frequentato dai milanesi e che ospitava spesso anche incontri tra il generale austriaco e il nostro Camillo Benso Conte di Cavour. Oggi, oltre ad essere un importante riferimento per quanti amano colazioni a base di ottima pasticceria e break a pranzo con panini davvero per tutti i gusti, il bar Cavour diventa un importante location per il momento aperitivo. C'è ne parla il simpatico Rosano, che con il fare del gestore di un tempo, stile, ironia e battuta pronta ci racconta le sue novità. Innanzitutto l'aperitivo non più a buffet, o meglio a buffet si, ma controllato, nel senso che le ricche pirofile sono contenute nella classica vetrina con servizio al banco e al tavolo. L'iniziativa, precisa Rosano, nata per prevenire scempi di cibo e soprattutto garantire un pizzico in più di igiene è molto apprezzata e non sciupa affatto il rito aperitivo. Eccone un accenno: maccheroncini con salsine piccanti, speck e zucchine; insalate varie di fagioli, cipolle, nervetti, polpettine al sugo, tacos alla texana e insalate viennesi. Tra i panini consigliamo il Boris, lo Speciale, il Gran Toast Cavour (al tartufo) o il norvegese con salmone, polpa di granchio e gamberetti. Ecco le serate a tema. Una tutta al femminile dedicata alle donne, a dire il vero due, il martedì e il giovedì; per dirla tutta seconda consumazione gratuita, la prima resta standard a 6 euro; e presto una serata dedicata ai centauri con tanto di moto in bella mostra all'esterno del locale. Ultima nota è dedicata agli amanti del buon bere: assortita grapperia, whisky ricercati e d'annata, magari da sorseggiare in buona compagnia, specie nelle fredde serate invernali.
Al Bar Cavour si accettano prenotazioni per Feste personalizzate, lauree, compleanni, celibati e feste di addio al nubilato.