MUST
Via Belisario, 3 Milano - Zona Fiera
COME ARRIVARE

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INFO E PRENOTAZIONI:
02 - 67.07.52.42 o 346.03.86.641

DESCRIZIONE:
E' posizionato al secondo piano di un palazzo, con 14 vetrate che si affacciano su uno dei quartieri più eleganti della città: la zona Fiera.
Il Must rilancia. Partendo dal claim della nuova stagione "Club Reloaded" anche il ristorante del locale di Via Belisario si ricarica di contenuti e forme. Nuovi arredi e nuovi particolari di design accompagnano la cucina di uno dei clubs-restaurants più glamour di Milano.
Cenare al Must è senza dubbio un'esperienza unica e impareggiabile: un viaggio indimenticabile tra i tipici sapori della tradizione mediterranea accompagnati da una carta dei vini di ottima qualità con la possibilità di scegliere tra circa 100 etichette diverse.
La direzione della cucina quest'anno è affidata a Roberto Molinari, autentico "guru" dell'arte culinaria italiana; già sous chef del Do, del Gold e del Four Season di Milano.

MENU CENA A PREZZO FISSO

MENU' costo 35€

ANTIPASTI
Souffle di zucchine e semi di papavero in vellutata di pomodoro
oppure
Terrina di scampetti freschi e porcini gratinata al castelmagno
oppure
Bresaola di grosio su letto di songino con citronette all'arancia e melograno
oppure
Tartare di tonnetto all'erba cipollina, pomodorino di pachino e lime
PRIMI
Ravioloni alla borragine con riduzione di barolo e trevisana croccante
oppure
Risottino con ragout di capesante, finocchietto selvatico e pistilli di zafferano
oppure
Pennette al pomodorino di pachino e basilico fresco
oppure
Garganelli con scampi e zucchine trifolate allo champagne
SECONDI
Filetto di manzo alla piastra con patate croccanti al rosmarino
oppure
Tagliata di tonno con misticanza di stagione e concasse di pomodoro
oppure
Costata di scottona spagnola cotta in pietra lavica
oppure
Trancio di pesce al pepe verde e salmorigano agli agrumi arrostite
DESSERT
Composta di futta mista con foundue al cioccolato
oppure
Semifreddo al torroncino al caramello di amaretti
oppure
Barchetta d'ananas al porto
oppure
Bavarese ai frutti di bosco con mentuccia in fiore
BEVANDE
Acqua e vino della selezione Must
(1 bottiglia ogni 4 pax)

CARATTERISTICHE E SERVIZI