A due passi dalla Stazione Centrale, l'Hotel Principe di Savoia rappresenta indubbiamente il punto di riferimento di Piazza della Repubblica oltre che uno dei due-tre Hotel più famosi della città: qui si fermano le grandi rock star e i vip di tutto il mondo, da Madonna a Beckam che di solito occupano la famosa "Presidential Suite" con tanto di piscina.
Il Principe apre le sue sale del "Giardino d'Inverno", una sala elegante ed esclusiva ispirata allo stile barocco, caratterizzata da marmi policromi con un soffitto a cupola in vetro soffiato colorato composto a mosaico, ideale per bere un caffè o cocktail e sorseggiare le specialità preparate dal barman. Di sera viene proposto il piano bar, per trascorrere qualche momento all'insegna della tranquillità sulle dolci note del pianoforte.