Un omaggio alla cucina napoletana in un rifugio gourmand vicino alle sponde del Naviglio. la proposta del ristorante Il Diavolo e l'Acqua Santa di Corsico per venerdi' 14 maggio, a partire dalle 20.00. Cristian Capraro, chef e patron del locale alle porte di Milano, recupera la cultura del cibo appresa nella cucina dei nonni napoletani che gli ha permesso come spiega lui stesso di conoscere i sapori e le pietanze delle mie radici e di crescere con profumi che ritrovo solo quando metto il mio cappello con le fiamme, accendo i fuochi, apro il cuore e ripenso a loro. Esiste un filo rosso che lega lo chef di origine milanese e la sua cucina di fantasia ai colleghi partenopei: e' la spinta creativa capace, anche a partire da semplici ingredienti, di dare vita a piatti che deliziano palati esigenti. Il menu' della cena del 14 maggio contempla un antipasto speciale, con Panzerotti di patate e Pizza di scarola. Per i primi e' previsto un classico della cucina napoletana, la Frittata di pasta con pesto di pomodorini stufati. Nei secondi non mancheranno le tradizionali Braciole al sugo, nome napoletano degli involtini, con mozzarella di bufala croccante.