L'assaporare quotidiano può sposare uno spazio contemporaneo. Quello de Il Giorno Bistrot dell'Hermitage, oasi gourmet all'interno dell'omonimo hotel del Gruppo Monrif, di cui anche la storica testata milanese de Il Giorno fa parte (quale Poligrafici Editoriale). Ecco dunque prender vita un moderno ristorante-salotto letterario, che si discosta dalla classicità dell'albergo per prediligere i toni chiari e leggeri del tortora e del grigio; dialogare con grandi specchi, geometriche librerie e candidi tovagliati; e far accomodare gli ospiti su divani e poltroncine color carta da zucchero.
Ai fornelli-onora le tradizioni e dà voce alle rivisitazioni lombarde e mediterranee, seguendo la filosofia purista degli ingredienti.

Accanto al Bistrot, il Caesar Bar si rivela il luogo ideale per un aperitivo pre dinner.Una location perfetta anche per organizzare un evento privato, a cui si aggiungono una sala ristorante (riservabile per una trentina di persone) e il bel dehors-giardino. Dove, in estate, è anche possibile pranzare e cenare.