La California Bakery (ovvero il forno della California) è la prima pasticceria artigianale americana nata dalle ricette e dalla passione di una signora californiana. Nel locale si possono gustare sfiziosità a base di ingredienti freschi come le torte dolci praticamente fatte in casa, Cheesecakes, un classico della cucina americana, Muffins, ossia spuntini per colazione e merenda, Brownies, che sono riquadri di morbida pasta al cioccolato fondente, pane americano, i Bagels, famose ciambelle di pane cotte a vapore e poi dorate in forno, e infine varie specialità salate tra cui l'American Focaccia. Il locale ha servizio take-away e di consegna a domicilio, compone anche idee regalo tutte da mangiare. Dalle 19:30 scatta il Burger Time con una carta degli hamburger di prima qualità.

Gli altri negozi della catena sono in Piazza S. Eustorgio e in Largo Augusto (Via Verzeri ang. Via Merlo, 1).